Friggitrici ad aria: guida completa alla cottura senza olio
Le friggitrici ad aria stanno guadagnando sempre più popolarità grazie alla loro capacità di cucinare cibi croccanti con una minima quantità di olio. Questo elettrodomestico rappresenta un’alternativa più sana alla frittura tradizionale, riducendo l’assunzione di grassi senza compromettere il gusto. Oggi quasi in ogni casa è presente una friggitrice ad aria e viene utilizzata per realizzare tanti piatti e pietanze diverse, cucinando in modo alternativo, più sano e riducendo al massimo l’utilizzo di olio.
Uno dei punti forza della friggitrice ad aria è proprio la possibilità di cucinare senza utilizzare olio da cucina. In questo articolo esploreremo il funzionamento, i vantaggi e alcuni consigli utili per ottenere il massimo dalla friggitrice ad aria così da cucinare pasti sempre più salutari senza rinunciare al sapore e al gusto.
Come funziona una friggitrice ad aria?
Le friggitrici ad aria utilizzano un sistema di convezione che fa circolare aria calda ad alta velocità intorno al cibo. Questo permette di ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante simile alla frittura tradizionale, ma con un quantitativo di olio molto ridotto o addirittura assente. Oltre ad ottenere un risparmio economico considerevole, visto il costo sempre più esoso dell’olio da cucina, abbiamo la possibilità di gustare cucina sempre più salutare e buona. Andiamo a scoprire quali sono i principali vantaggi dall’uso della friggitrice ad aria.
Vantaggi delle friggitrici ad aria
Quali vantaggi possiamo ottenere dall’uso della friggitrice ad aria? Andiamo a scoprire i principali vantaggi nelle prossime righe.
- Cucina più sana
Utilizzando fino all’80% in meno di olio rispetto alla frittura tradizionale, le friggitrici ad aria permettono di ridurre significativamente l’assunzione di grassi e calorie. Per cucinare alcuni alimenti l’olio non è assolutamente necessario, ciò ci permette di ottenere una cottura squisita senza uso di olio, e quindi ottenendo un pasto molto più salutare senza rinunciare al buon gusto.
- Facilità d’uso
Basta impostare la temperatura e il tempo di cottura per ottenere piatti croccanti e gustosi senza bisogno di controlli continui. Quindi nel frattempo che i tuoi alimenti si stanno cucinando puoi dedicarti ad altro.
- Versatilità
Oltre a friggere, questo apparecchio permette di cuocere, arrostire e persino grigliare diversi tipi di alimenti, dalle patatine ai dolci. È perciò un elettrodomestico da cucina molto versatile su cui poter far affidamento ogni giorno per ogni pasto, dal più semplice al più elaborato.
- Meno odori in cucina
A differenza della frittura tradizionale, la cottura ad aria non produce fumo e odori persistenti. La tua cucina e la tua casa non subiranno perciò un cambio d’odore, inoltre non sarai costretto ad aprire le finestre per smaltire il fumo oppure gli odori più pesanti, vantaggio non indifferente soprattutto in inverno per le temperature fredde e rigide e in estate con l’aria torrida che a volte lascia senza fiato.
- Facile da pulire
La maggior parte dei modelli ha componenti antiaderenti e lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia semplice e veloce. In ogni caso non utilizzando quasi per niente l’olio sarà facile da pulire anche se non hai la lavastoviglie e fai i piatti a mano. Un vero e proprio alleato per tutti i giorni.
Come usare al meglio la friggitrice ad aria
Alcune considerazioni da fare per poter utilizzare al meglio questo elettrodomestico e garantirci non solo il suo perfetto funzionamento ma anche delle alte performance.
- Non sovraccaricare il cestello
Per ottenere una cottura uniforme, è importante lasciare spazio tra gli alimenti per permettere all’aria calda di circolare liberamente. Quindi facciamo particolare attenzione a non sovraccaricare il cestello così che ogni alimento possa essere cotto al meglio.
- Agitare gli alimenti a metà cottura
Girare o agitare i cibi durante la cottura aiuta a ottenere una doratura uniforme. A differenza però della cottura classica in padella non è necessario girare gli alimenti continuamente per paura che si possano bruciare o aderire alla padella. Quindi va bene girare gli alimenti e non c’è bisogno di esagerare.
- Utilizzare poco olio per una maggiore croccantezza
Anche se l’olio non è sempre necessario, una leggera spruzzata può migliorare la texture di alcuni alimenti come le patatine o il pollo. La scelta però rimane sempre la tua, puoi anche cucinare questi prodotti senza olio, il risultato sarà ottimo comunque.
- Pre-riscaldare la friggitrice
Alcuni modelli funzionano meglio se vengono preriscaldati per un paio di minuti prima dell’uso. Ti consigliamo di leggere il libretto delle istruzioni del tuo modello così da aver ben chiaro qual è il corretto funzionamento del tuo modello di friggitrice, sebbene il funzionamento di base è uguale per tutti ci sono alcuni elementi che possono cambiare in base alle funzionalità del prodotto.
- Pulire regolarmente il cestello
Residui di cibo bruciati possono alterare il sapore delle pietanze e compromettere il corretto funzionamento dell’elettrodomestico. Quindi ricordati di pulire sempre il cestello dopo l’utilizzo per garantire il massimo delle prestazioni dalla friggitrice ad aria.
Quali alimenti si possono cucinare?
Le friggitrici ad aria sono estremamente versatili e permettono di cucinare una vasta gamma di alimenti, tra cui:
- Patatine fritte e snack croccanti
- Pollo fritto e ali di pollo
- Verdure grigliate
- Pesce e crostacei
- Dolci come ciambelle e biscotti
Questi sono sicuramente gli alimenti per cui vengono scelte maggiormente le friggitrici ad aria, ricorda che puoi cucinare ogni prodotto che può essere cucinato fritto e che puoi divertirti sperimentando nuove cucine di volta in volta.
Un alleato in cucina: la friggitrice ad aria
Le friggitrici ad aria rappresentano una soluzione pratica e salutare per chi vuole ridurre il consumo di grassi senza rinunciare al gusto. Con la loro versatilità e facilità d’uso, sono un valido alleato in cucina. Seguendo alcuni semplici accorgimenti, è possibile ottenere risultati eccellenti e variare la propria alimentazione con ricette gustose e leggere. Oggi le friggitrici ad aria sono perciò un elemento indispensabile per chi vuole migliorare il proprio stile di vita scegliendo di seguire un’alimentazione più sana senza però rinunciare a nessun tipo di alimento.
